Waarom zijn wortels oranje: de kleurrijke geschiedenis van een vertrouwde groente
Wortels waren niet altijd oranje Wie nu naar de supermarkt gaat, verwacht bijna alleen de oranje wortel te vinden. Toch waren wortels eeuwenlang meestal paars, wit, geel of zelfs rood. In landen als Iran en Afghanistan werden vroeger veel paarse en witte soorten geteeld. Deze wortels hadden een andere smaak en vorm dan de wortels […]









